Son cosechadas entre octubre y noviembre en las comarcas de Lleida, a una de las Colonias Agrícolas de la Fundación, la de Santa Maria de Gimenells.
Son de medida mediana (calibre 35) y muy gustosas de comer. Lavadas con agua, sin blanquear.
Con cáscara.
Ricas en fibras, fósforo, hierro, magnesio y omega 3.
No contiene trazas de ningún otro fruto seco. Sin gluten.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
* Cada vez que compras productos de la Fundación Privada Obra Tutelar Agraria, estás generando oportunidades educativas y laborales a jóvenes en situación de alta vulnerabilidad y gran riesgo de exclusión social, con el fin de lograr la plena integración social y laboral.
Beneficios de las nueces
Las nueces son muy enérgicas y ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, teniendo múltiples beneficios.
Entre los beneficios más importantes encontramos el alto contenido de grasas mono saturadas, además de sus ácidos grasos Omega3, hidratos de carbono, proteínas, antioxidantes y nutrientes que aportan fibra.
También hay que destacar que reducen el riesgo de dolencias coronarias, puesto que ayudan a bajar el colesterol “malo”.
Información Nutricional
Información nutricional por 100g/*100ml:
- Valor energético Kj/Kcal: 100g
- Hidratos de Carbono: 15g
- Proteínas: 16,62g
- Potasio: 0,5g
Proceso de producción
La campaña de las nueces de la Fundación, se inicia en el mes de octubre en el momento óptimo de recolección del fruto de los árboles. Posteriormente se realiza en el almacén el lavado con agua, el secado, calibrado y ensacado del producto para distribuir al consumidor final.
Por otro lado, hay una línea de nuez pelada, y posterior envasado en los diferentes formatos de nueces en grano (medios, cuartos o trozos).
