D.O.P. Judía del Ganxet cosecha 2024

Cultivadas en los campos del Vallès y protegidas con la DOP, estas judías se caracterizan por ser de calidad extra y producto de proximidad.

*Cada vez que compras productos de la Fundación Privada Obra Tutelar Agraria, estás generando oportunidades educativas y laborales a jóvenes en situación de alta vulnerabilidad y gran riesgo de exclusión social, con la finalidad de alcanzar la plena integración social y laboral.

mongetes del ganxet i mans
Mongeta - Sac 5 kg
42,50 €

Las legumbres son un grupo de alimentos muy interesantes por la nutrición y por su versatilidad en la cocina. Son un alimento muy arraigado en nuestra tierra.

Judías protegidas con la DOP (Denominación de Origen Protegido), y arraigadas en el Vallès y en el Maresme, son una variedad autóctona de tamaño pequeño y color blanco, caracterizadas por su forma plana y con un extremo, una forma de gancho.

Tienen una textura fina y melosa, y son ideales para guisados y ensaladas frías.

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Mongeta del Ganxet

Beneficios de las judías
 

Tienen una aportación de calorías mínima y son una fuente muy importante de hidratos de carbono y proteínas. Por lo tanto, son unos aliados perfectos para vegetarianos y veganos.

Entre las principales ventajas de su consumo encontramos:

- Cuentan poca grasa saturada

- Son buenas para las personas con diabetes porque se absorben lentamente

- Mejoran el transito intestinal

- Vitaminas, proteínas, antioxidantes y minerales

 

Información Nutricional
 

Información nutricional por 100g/100ml:

- Valor energético Kj/Kcal: 204Kcal

- Hidratos de Carbono: 25g

- Proteínas: 15,2g

Proceso de producción

En octubre es el momento de dejar secar las plantas al aire libre, seguidamente se guardan las tablillas esperando a ser batidas. Una vez pasadas por la máquina de batir se pasan por los tamizajes y finalmente se hace una selección visual para sacar las mermas, congelación y almacenamiento en la cámara frigorífica.

Producció mongeta ganxet
Producció mongeta ganxet 2

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