D.O.P. Mongeta del Ganxet

Cultivades en els camps del Vallès i protegides amb la DOP, aquestes mongetes es caracteritzen per ser de qualitat extra i producte de proximitat.

Mongeta del Ganxet
Mongeta - Sac 5 kg
30,00 €

Els llegums són un grup d’aliments molt interessants per la nutrició i per la seva versatilitat a la cuina. Són un aliment molt arrelat a la nostra terra.

Mongetes protegides amb la DOP (Denominació d’Origen Protegit), i arrelades al Vallès i al Maresme, són una varietat autòctona de mida petita i color blanc, caracteritzades per la seva forma plana i amb un extrem, una forma de ganxo.

Tenen una textura fina i melosa, i són ideals per guisats i amanides fredes.

Conservar en un lloc fresc, sec i protegit de la llum.

Mongeta del Ganxet

Beneficis de les mongetes
 

Tenen una aportació de calories mínima i són una font molt important d’hidrats de carboni i proteïnes. Per tant, són uns aliats perfectes per a vegetarians i vegans.

Entre els principals avantatges del seu consum trobem:

-  Conten poc greix saturat

-  Són bones per les persones amb diabetis perquè s’absorbeixen lentament

-  Milloren el transit intestinal

-  Vitamines, proteïnes, antioxidants i minerals

 

Informació Nutricional
 

Informació nutricional per 100g/100ml:

 - Valor energètic Kj/Kcal: 204Kcal

 - Hidrats de Carboni: 25g

 - Proteïnes: 15,2g

Procés de producció

A l'octubre és el moment de deixar assecar les plantes a l'aire lliure, seguidament es guarden les tavelles esperant a ser batudes. Un cop passades per la màquina de batre es passen pels tamisos i finalment es fa una selecció visual per treure les mermes, congelació i emmagatzematge en la cambra frigorífica.

Producció mongeta ganxet
Producció mongeta ganxet 2

Altres Productes

Amb el suport de:

Formem part de:

FedaiaFepa

Amb la col·laboració de:

BellavistaSelerganCupasaEsports IrisFundació Pere Tarrés